真空耙式干燥机是一种新颖卧式间歇式真空干燥设备，湿物料经传导蒸发，带有刮板搅拌器不断清理热面上的物料，并在容器内推移形成循环流，水份蒸发后由真空泵抽出。它在化学工业中的有机半成品和燃料干燥操作中用得较多。

       此装置用蒸汽夹套间接加热物料，并在高真空下排气，因此特适应不耐受高温、在高温下易于氧化的物料或干燥时容易产生粉末的物料（如各种燃料），以及干燥过程中排除的蒸汽或溶剂要回收的物料干燥作业。

       要干燥的物料从壳体上方正中间加入，在不断转动的耙齿的搅拌下，物料与壳体壁接触时，表面不断换新，要干燥的物料受到蒸汽间接加热，而使物料水分气化，气化的水分由真空泵及时抽走，该机可同时采用夹层与耙齿同时加热方式，传热面积越大，热效率高，使其获得越高的干燥效率。由于操作真空度较高，物料表面水蒸气压力远大于干燥机壳体内蒸发空间的水蒸气压力，从而有利于物料里面水分和表面水分的排出，有利于物料的水分子运动，符合干燥目的。
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